Badanie mięsa na włośnie (Trichinella)
Badanie na obecność włośni (Trichinella) jest wymagane dla mięsa gatunków wrażliwych - przede wszystkim dzików oraz świń przeznaczonych do spożycia poza ubojem przemysłowym (np. ubój na własne potrzeby, koła łowieckie).
Kiedy jest wymagane
- Mięso dzika przeznaczone do spożycia lub wprowadzenia na rynek.
- Świnie z uboju gospodarczego na własny użytek (zależnie od przepisów lokalnych i decyzji).
Badanie wykonują laboratoria/pracownie z odpowiednią akredytacją i uprawnieniami weterynaryjnymi; wynik jest podstawą dopuszczenia mięsa do spożycia.
Ile kosztuje
Koszt pojedynczego badania na włośnie jest zwykle niski - rzędu kilkunastu do kilkudziesięciu złotych za próbkę, zależnie od laboratorium i regionu. Przy większych partiach warto porównać oferty.
Oprócz włośni laboratoria oferują szerszy zakres badań mięsa i żywności (mikrobiologia, parametry jakościowe) - przydatne dla producentów i przetwórców.
Nie przepłać za badanie
Porównaj akredytowane laboratoria - cena, zakres i termin w jednym miejscu. Zamów właściwe badanie.
Porównaj i dostań wyceny →Najczęstsze pytania
Czy mięso dzika trzeba badać na włośnie?
Tak - mięso dzika przeznaczone do spożycia musi być zbadane na obecność włośni. To warunek bezpiecznego spożycia.
Gdzie zrobić badanie mięsa na włośnie?
W laboratorium/pracowni z uprawnieniami weterynaryjnymi. W naszym rankingu znajdziesz akredytowane laboratoria badające mięso i żywność.